Tobă Extra Afumată

În afumătoare preparatele primesc arome speciale, devin mai savuroase, oferind o experiență gustativă cu totul specială. Bineînțeles, pentru ca preparatul scos din afumătoare să aibă acel gust autentic, este nevoie de ingrediente de calitate, atent selecționate și pregătite de mâinile iscusite ale maestrului măcelar. Nota proprie a gustului este dată de mixul de condimente atent proporționat astfel încât să nu altereze aromele naturale ale celorlalte elemente, sau aroma finală dată de fum. Înainte de afumătoare, toba trebuie să fie înăbușită bine astfel încât să se frăgezească spre deliciul pofticiosului care abia o așteaptă pentru a-și pregăti o gustare tradițională.