Caltaboş

Unul dintre cele mai populare produse din carne de porc, caltaboșul necesită o preparare migăloasă care pornește de la alegerea atentă a ingredientelor. Înainte să fie așezat pe felii pe un platou alături de alte elemente ale unei gustări neaoșe, maestrul măcelar alege cu precizie, pregătește și amestecă ingredientele. Condimentarea este o adevărată artă, așa că mixul de mirodenii trebuie proporționat cu atenție astfel încât produsul final, fiert și pus într-un maț care îi protejează savoarea, să poată oferi acea experiență culinară autentică pe care orice român adevărat o așteaptă.