Cotlet Tirolez

Am împrumutat o rețetă de la specialiștii în ale mezelurilor din regiunea Tiroului și ne-am apucat să preparăm Cotletul Tirolez, păstrându-i notele de gust și aromele tradiționale care l-au făcut atât de popular printre tirolezi și nu numai. Aducem în gama noastră de preparate un produs internațional din mușchi file de porc, alintat cu mirodenii fine, și pus la fum pentru a-i potența aromele. După ce primește proporția optimă de fum, preparatul este lăsat să se usuce în tihnă înainte să-i fie servit consumatorului. Pentru a-i păstra intacte aromele și pentru a oferi consumatorului o experiență culinară tiroleză, am ambalat preparatul în vid.