Şunculiţă cu usturoi

Afumată și apoi coaptă, șunculiței i se adaugă acel „coup de grâce”, vorba francezului, sub forma aromelor puternice răspândite de usturoi. Gustul cărnii de porc a fost întotdeauna potențat de usturoi care, în bucătăria tradițională, joacă rolul condimentului fără de care mâncărurile nu își pot atinge acel echilibru al gustului pe care bunica reușea întotdeauna să-l atingă. Arta preparării la fum, coacerea, adăugarea condimentelor, dar și carnea de calitate sunt elementele care contribuie la obținerea unui produs desăvârșit atât prin aspectul exterior care îmbie pofticiosul să-i descopere textura autentică și gustul inconfundabil al unui produs tradițional românesc.