Piept cu os afumat
Meșteșugul preparării cărnii de porc, transmis din tată-n fiu a ajuns la noi și l-am primit cu bucurie. De-a lungul timpului l-am îmbunătățit pentru a ajunge la un produs care, prin aromele sale să amintească meseanului de chiolhanurile din curtea bunicilor. Pieptul cu os este lăsat în afumătoare exact atât cât este nevoie pentru ca fumul să pătrundă carnea în profunzime și să-i dea acel gust inconfundabil, de demult, gust după care omul modern tânjește. Merge de minune într-o ciorbă „ca la mama acasă”, plină cu legume de sezon și cu smântână, după gust. Caută produsul în magazine, miroase-l! Îți va lăsa gura apă.